食品廠建設凈化車間，可有效減少產品變質發霉，延長食品保質期，提高生產效率。下面就來介紹一下建設的要求和標準。

       1、承擔的施工企業應具備相應的工程施工資質和等級，并具有相對完善的質量管理體系。

　　2、食品廠凈化車間的施工應按照設計文件和合同進行。修改設計時，應經原設計單位確認，并經建設單位同意。

　　3、在施工前，應根據具體工程的特點制定施工方案和程序，協調施工、階段、交接，保障整體施工質量和平穩運行。

　　4、企業在進行施工詳圖設計時，應執行現行標準的有關規定應加強設計質量管理，并有質量管理體系。施工細節應經原設計單位書面同意或確認，并經施工單位同意。

　　5、各專業隱蔽工程，需要經建設單位或監理人員驗收。

　　6、竣工驗收的凈化車間系統調試應在施工單位和監理單位的共同參與下進行。施工企業負責系統調試和測試。承擔調試的單位應當有專職技術人員和符合本規范規定的測試儀器。